بيتزا بس بطريقة جديدة *صور متحركة*

em!ly السبت 07 يونيو 2008, 7:37 am

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

3 كوب من الدقيق (الطحين)
نصف كوب زيت ذره
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء

الطريقه

يوضع الدقيق فى اناء عميق ويضاف عليه الزيت ويفرك المقدار باليد ناعما حتى يختفى الزيت داخل الدقيق وتضاف عليه السكر وتقلب ونبدأ الاسعتداد للعجن بإضافة الحليب ونعجن برفق وتذاب الخميره فى كمية من الماء الدافئ وتضاف على المقدار والباقى من الماء على العجين ونستمر بالعجن حتى نحصل على قوام متماسك ونترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء
ثم نفرد العجينة بالصينية
نعمل علامه ونضيف خطوط كما بالشكل
بيتزا بس بطريقة جديدة *صور متحركة* 08052006-142806-2

بيتزا بس بطريقة جديدة *صور متحركة* 08052006-142806-2

نضع الصلصة كما تشاهدون
ونضع الحشوة مع الجبنة ( اى حشو مفضل لدينا

نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين

بيتزا بس بطريقة جديدة *صور متحركة* 08052006-142806-1

بيتزا بس بطريقة جديدة *صور متحركة* 08052006-142806-1

بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق ( حسب الرغبة )

ونضع القليل من السمسم او حبة البركة ( حسب الرغبة )

بيتزا بس بطريقة جديدة *صور متحركة* 08052006-142806-3